1. 如图所示为用果酒制果醋的发酵装置，请分析回答下列问题。

1. （1） 在果醋发酵过程中，要向发酵瓶中通入空气，原因是；制果醋过程中，需将温度控制在。
3. （2） 乙中遗漏了一个装置，请以文字形式加以补充：。
5. （3） 在缺少糖源时，果酒制果醋的反应简式为。
7. （4） 在果醋发酵过程中，用证明是否有醋酸生成；用来检验产生的果醋中是否有酒精。
9. （5） 如果将该装置改为酒精的发酵装置，则温度应该控制在。此时装置需要修改的地方是。