• 1. (2021·永州模拟) 将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡均匀。下列有关实验现象及结论的叙述，正确的是（   ）

  A . 加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈红色，证明发芽的大麦中含有脂肪 B . 加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉 C . 加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有麦芽糖 D . 加入双缩脲试剂，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有蛋白质