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初中物理
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填空题
1.
(2020八上·云南期末)
在标准大气压下,液态氮的沸点为﹣196℃,在牛奶、奶油等冰激凌原料上,涂上液态氮它会迅速
(填物态变化名称)成气态,同时
(选填“吸收”或“放出”)热量使牛奶、奶油中的水凝固成冰,制成“液氮冰激凌“.
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