• 1. 下列有关营养素的说法中错误的是（ ）。

  A . 基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类 B . 蛋白质是构成细胞的基本物质 C . 糖类是维持生命活动的备用能源 D . 酶是生物催化剂