1. 某同学将一朵紫色牵牛花泡在石灰水中，牵牛花很快就变成了蓝色，又将一朵紫色牵牛花泡在稀盐酸中，牵牛花很快就变成了红色，请你根据以上实验现象回答下列问题。

1. （1） 该同学将紫色牵牛花泡在肥皂水中很快就变成了蓝色，说明肥皂水显。（填“酸性”或“碱性”)
3. （2） 该牵牛花的汁液(填“能”或“不能”)用作指示剂。
5. （3） 将紫色牵牛花泡在家庭厨房里的某种调味品中，牵牛花变成了红色，选用的调味品可能是。