1. 化学就在我们身边，化学与生活息息相关。

1. （1） 下表为某食品包装袋的部分说明：

   商品名称	XX饼干
   配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂(碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等)
   规格	180g
   保质期	10个月

   请回答下列问题。

   ①在饼干的配料中，富含蛋白质的是。

   ②碳酸氢钠俗称，在医疗上，它是治疗症的一种药剂。

3. （2） 饮用硬度过大的水不利于人体健康。日常生活中常用来区分硬水和软水，可用的方法降低水的硬度。
5. （3） 交警通过酒精检测仪显示的颜色变化，可快速检测出司机是否酒后驾车。其反应原理为2CrO₃(红色)+3C₂H₅OH+3H₂SO₄=Cr₂(SO₄)₃(绿色)+3CH₃CHO+6X，X的化学式为。