1. (2020九上·余杭期末) 某同学利用图中的装置进行酵母菌无氧呼吸实验，步骤为：

①取10%葡萄糖溶液30mL注入锥形瓿中，置于35℃水浴中预热；

②取干酵母3g，放入温水中化开后，倒入锥形瓶中，充分振荡摇匀；

③迅速向混合液表面滴加一薄层液体石蜡，用带玻璃导管的橡皮塞密封瓶口，使玻璃导管伸入右面试管的溶液底部；

④几分种后，观察实验结果。

请回答下列问题：

1. （1） 用液体石蜡密封液面的目的是；锥形瓶中加入葡萄糖溶液的目的是；
3. （2） 试管中有气泡出现，石灰水；打开瓶塞，可以闻到（填某种物质）的气味。