1. (2020九上·余杭期末) 小金对课本中“影响酶催化作用的因素”实验进行了拓展探究，实验过程如下：

编号	试管1	试管2	试管3
1%淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
蒸馏水	1mL	/	/
盐酸	/	1mL	/
NaOH溶液	/	/	1mL
加入新鲜唾液淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
37℃水浴	10min	10min	10min
体积分数0.4%的碘酒溶液	2滴	2滴	2滴
实验现象	不变蓝	变蓝	不变蓝

1. （1） 小金做本实验的目的是；
3. （2） 观察实验现象：②号试管内液体变蓝色，原因是；
5. （3） 出乎小金预料的是：③号试管不变蓝。小金查阅资料后，做了如下补充实验：取

   一支试管，先加入1mL橙黄色的碘液，再加入1mLNaOH溶液，橙黄色的碘溶液褪去颜色，由此实验结果，小金猜想③号试管不变蓝的原因可能是： ；

7. （4） 小金继续探究高温对唾液淀粉酶催化作用的影响，按如图所示步骤进行实验，出现了步骤三和步骤四的实验现象。你认为步骤三试管内液体不变蓝的原因可能是。