1. (2019·海淀模拟) 某无色碳酸饮料的配料表如图所示。

配料：水、果葡糖浆、白砂糖、二氧化碳、柠檬酸等

贮存方法：禁止加热，避免阳光直晒及高温

1. （1） 配料中属于糖类的成分是（写出一种即可）。
3. （2） 碳酸饮料加热产生大量气泡，会导致瓶内压强过大。发生反应的化学方程式为。