1. (2020·富锦模拟) 生活中处处有化学，通过一年的化学学习，相信你能利用所学的知识解释或解决以下问题：

1. （1） 为了维持生命和健康，必须从食品中摄取六大类营养物质。人类食物所供给的总能量主要来自；
3. （2） 用酚醛塑料制成的把手属于（填“热塑”或“热固”）性塑料；
5. （3） 使用硬水会给生活带来许多麻烦，如（写一点）；
7. （4） 饮用酸碱性太大的水不利于人体健康。可用 测定水的酸碱度；
9. （5） 在采摘园里闻到果香味，说明分子有的性质；
11. （6） 过氧化氢和水的化学性质不同的原因是；
13. （7） 火碱溶液和氨水都能使用石蕊溶液变蓝的原因是。