1. (2017七下·蓝田期中) 黄瓜是人们常吃的一种蔬菜，内含丰富的维生素C，但是维生素C的性质不够稳定．莉丽同学想：黄瓜既可以生吃，又可以煮熟吃．那么，高温是否会破坏维生素C呢？她决定就这一问题进行探究（提示：维生素C能与高锰酸钾溶液发生化学反应，使高锰酸钾溶液褪去颜色）．

1. （1） 作出假设：．

3. （2） 该探究实验的变量是．

5. （3） 制定计划并实施：

   ①称取等量的两份黄瓜，其中一份保持新鲜，另一份，然后分别制成相同体积的汁液，倒入两个小烧杯；

   ②取2支洁净干燥的小试管编号1和2，分别注入相同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用一干净滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色．记录所用汁液的滴数x；

   ③接着用另一干净滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到高锰酸钾溶液褪去颜色，记录所用汁液的滴数y；

7. （4） 分析实验结果，得出结论．

   ①若x=y，则说明；

   ②若x＜y，则说明．