1. (2017·大石桥模拟)

如图是鸡卵的结构示意图，请据图回答问题：

1. （1） 小林每天都吃一个鸡蛋，她剥鸡蛋时，总是从较钝的一端下手，因为这端有[]．

3. （2） 小林妈吗做菜时，要单独使用蛋清，蛋清是图中[]．

5. （3） 保护卵内部结构的是[1]和[2]．