• 1. (2017七下·萍乡期末) 小明为了鉴定种子的成分，将浸软的小麦种子用细铁丝串着并把它放在燃着酒精的火焰上烘烤．首先他看到了气体逸出，然后又发现小麦种子在燃烧，并及时离开酒精火焰，待到种子完全燃烧后，再看到的种子为白色灰烬，这种灰烬是（　　）

  A . 无机盐 B . 有机物 C . 蛋白质 D . 脂肪