1. (2017·巴中) A，B，C是初中化学常见的三种含钙化合物，它们之间有如图转化关系（部分产物已略去）．

1. （1） 写出B物质的俗名．
3. （2） 向A的块状固体上滴加水，观察到大量水蒸气产生，该现象说明．
5. （3） 饼干中常添加C物质，其作用是．
7. （4） 写出反应③的化学方程式，并得出该反应的基本反应类型．