1. (2017·西华模拟) 请用所学化学知识解释下列原理．

1. （1） 洗涤剂能除去油污，是因为它具有什么功能．
3. （2） 在铁制品表面涂油、刷漆或镀铬等都能防止铁生锈，其原理是什么？