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  • 1. (2021高一上·厦门期末) 狗头枣营养丰富、个大味甜,但果肉细胞中H2O2会伤害细胞,引起果肉软化使其不易保鲜和贮藏。研究人员测定狗头枣不同生长时期H2O2酶的活性,实验结果如下:

    请回答:

    1. (1) 狗头枣“个大味甜”原因之一是当地晚上温度低,,细胞呼吸作用下降,消耗的有机物量减少,有利于有机物积累。
    2. (2) 细胞代谢过程中的H2O2产生的自由基攻击蛋白质时,使蛋白质活性下降,导致细胞,H2O2酶催化分解H2O2 , 可一定程度消除自由基的破坏。
    3. (3) H2O2酶的催化作用机理是,其活性可用一定条件下表示。
    4. (4) 生产中最好在期采摘,原因是

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