1. (2020九下·延平月考) 化学就在我们身边，化学与生产、生活息息相关。请回答下列问题：

1. （1） 下表为某食品包装袋的部分说明：

   商品名称	××饼干
   配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等）
   规格	180 g
   保质期	10个月

   ①在饼干的配料中，富含蛋白质的是；

   ②考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜汁放在面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，蔬菜汁可以补充人体所需的营养素是。

3. （2） 我们吃饭用的瓷碗、瓷盘和喝水用的玻璃杯属于(填序号)材料。

   ①金属材料　②无机非金属材料　③合成材料   ④复合材料

5. （3） 在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决(填“甲状腺肿大”“贫血”或“骨质疏松”)而实施的项目。
7. （4） 为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是(填字母)。

   a 霉变大米蒸煮后食用

   b 甲醛溶液浸泡虾仁防腐

   c 适当使用食品添加剂