1. (2020九下·东湖月考) 酱油是中国的传统调味品。下表是某酱油油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答。

酱油膏的部分营养成分列表（每100克中含）
成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
水分（克）	54.7	蛋白质（克）	13	脂肪（克）	0.7
糖类（克）	10.2	钠（毫克）	7700	钙（毫克）	46
铁（克）	8.6	硒（微克）	2.96	……	……

1. （1） 上表中不含六大基本营养素中；
3. （2） 上表中“钠”、“钙”等指是（填“单质”“分子”“原子”或“元素”）；
5. （3） 老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止；
7. （4） 糖类主要是给人体提供能量，写出葡萄糖（C₆H₁₂O₆）在酶的作用下进行呼吸作用的化学方程式。