1. (2020七下·杭州月考) 如图为嫁接过程示意图，请据图回答问题：

1. （1） 嫁接时应该注意，以确保嫁接成功。
3. （2） 水蜜桃味甜，毛桃味酸。现将水蜜桃枝嫁接到毛桃上，枝上结出成熟的果实，其味道是（填“甜的”或“酸的”）。