• 1. (2021八上·拜泉期末) 下列叙述正确的是（　　）

  A . 食物冷藏不易变质是由于低温杀死了细菌和真菌 B . 制作泡菜的坛子加水密封，目的是为了使坛子内形成缺氧环境 C . 制醋要用醋酸菌，制酱要用乳酸菌 D . 制作酸奶要用酵母菌