1. (2020·顺义模拟) 为了纪念伟大爱国诗人屈原，各地保留着不同的端午节习俗。

1. （1） 赛龙舟。龙舟的不同部位选料考究，且精雕细琢上龙形图案。此过程中发生的变化属于 （填“物理”或“化学”）变化。
3. （2） 吃粽子。用新鲜糯米、鲜牛肉为主料制作的鲜肉粽子中的主要营养成分有。
5. （3） 熏艾。熏艾的简单方式是把艾草捆扎挂在门口或窗口，利用艾草的特殊气味驱赶蚊虫已达到防病目的。人能闻到艾草的气味是因为。