1. (2020九上·杭州期末) 不同条件下石油降解酶对某湖泊污泥中石油分解能力的测定结果如图所示。回答问题：

1. （1） 分析“污泥含水量20-40%”曲线，其探究问题的自变量是。要比较石油降解酶催化分解石油能力的大小，可观测的指标是。
3. （2） 对比图中三条曲线pH=7时的数据，可得出的结论是。
5. （3） 通过预实验得知石油降解酶的适宜温度在20-~30℃之间，为进一步探究石油降解酶的最适温度，以2℃为温度梯度进行探究，设计一个相应的实验记录表格。