1. (2021七下·恩施月考) 下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：

1. （1） 谷类食物为人体提供的主要物质是。
3. （2） 蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第(填标号)类中获得，人体摄人的蛋白质最终分解成 。
5. （3） 某同学牙龈经常出血，原因可能是第(填标号)类食物摄人量不足。