鱼粉是用一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。鱼粉是水产加工业的主导产品之一,同时又是饲料工业最重要的原料,鱼粉的营养作用是难以完全替代的。全球鱼粉生产主要集中在10个国家和地区,秘鲁为最大生产国,占全球总产量的30%,对国际市场鱼粉价格有举足轻重的影响。下图为秘鲁简图。
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