1. (2021七上·朝阳期末) 饺子源于古代的角子，至今仍是我国北方的主食和常见地方小吃，也是年节食品。

1. （1） 饺子面皮中的主要营养成分是淀粉，属于六类营养物质中的类。人体生命活动所需的主要由该类物质提供。
3. （2） 饺子中的淀粉在这一结构中被淀粉酶初步消化。同学们进行了图1所示的实验，在37℃条件下一段时间后，加入碘液，图1（填序号）中液体会变蓝。
5. （3） 图2为小肠内表面，其上有许多环形皱襞，它的表面又有很多指状突起，称为，如（填序号）所示，该结构大大增加了小肠的表面积。并且其内分布着丰富的毛细血管，营养物质通过小肠上皮细胞被吸收入循环系统，最终被运输至全身各处。