• 1. (2021八上·大名期末) 制作泡菜时，坛口需加水密封，密封坛口的主要目的是（   ）

  A . 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B . 阻止尘埃、防止污染 C . 制造无氧环境，利于乳酸菌发酵 D . 防止污染，利于醋酸菌发酵