1. (2017·潮阳模拟) 许多物质在生产、生活中扮演着重要的角色，它们有很重要的性质和用途．按下列要求填空：

1. （1） 生活中常用于调味和腌制食品的物质的化学式．
3. （2） 写出你熟悉的一种物质的化学式，列举其一种用途，写出决定该用途的性质是．
5. （3） 目前市场上流行的竹炭是将毛竹高温炭化而成疏松多孔，表面积极大的固体物质．放置在汽车、房间、衣橱内，可以除去潮气、异味等．据此请你描述竹炭具有的一种性质：．