• 1. (2017高二上·怀柔期末) 近年来流行喝苹果醋．苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸（α﹣羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构如图所示，下列相关说法不正确的是（　　）

  

  A . 苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 B . 苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应 C . 苹果酸在一定条件下能发生消去反应 D . 苹果酸不能发生缩聚反应