• 1. (2020高二下·九台期中) 下列说法中正确的是（    ）

  ①油脂氢化的目的是提高油脂的熔点和稳定性②油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯③油脂在酸性条件下的水解反应也叫皂化反应④油和脂肪属于同系物

  A . ①③ B . ①④ C . ①② D . ②③