根据以上数据可以看出,在温度为30℃~80℃的变化范围内,随着温度的升高固定化酶和游离酶的酶活力均呈现出的变化趋势。该趋势是由以下两个方面共同作用的结果:反应体系温度升高时,底物和酶分子动能增大,使反应速率;温度可改变酶的,其活性会随着温度的升高而降低甚至失活。除此之外,你还能得出的结论是。
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