• 1. (2021高一上·赤峰期末) 下列生活中的实例和对应的生物解释（或原理）正确的是（   ）

  A . 煮熟的鸡蛋容易消化——高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散 B . 矿工职业病硅肺——硅尘破坏肺泡细胞的溶酶体膜，使水解酶释放进而破坏细胞结构 C . 新宰的猪肉放置一段时间再煮更新鲜——这与肌细胞线粒体的活动密切相关 D . 果脯在腌制中变甜——蛋白质的空间结构改变