1. (2021高一上·赤峰期末) 下图是某课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）。请分析回答：

1. （1） 分析图中的实验结果可知，本实验研究的课题是。
3. （2） 图中结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是。
5. （3） 下表是图中所示实验结果统计表，由图可知表中③处应是，⑧处应是。

   温度（℃）	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦
   A酶活性（mmol·s-1）	3.1	3.8	5.8	6.3	5.4	2.9	0.9
   B酶活性（mmol·s-1）	1.1	2.2	3.9	⑧	3.4	1.9	0

7. （4） 适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素。几分钟后加入新制的斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是。
9. （5） 酶制剂通常在0℃左右保存，理由是。