1. (2021高一上·太原期末) 下表是有关淀粉酶的探究实验，“+”表示加，“－”表示不加。下列叙述正确的是（）

试管编号

1

2

2mL3%淀粉溶液

+

－

2mL3%蔗糖溶液

－

+

2mL2%淀粉酶溶液

+

+

结果检测

滴加斐林试剂并水浴加热

实验结果

砖红色

无砖红色

A . 实验的目的是探究pH对淀粉酶活性的影响 B . 该实验能用碘液对实验的结果进行检测 C . 实验中的自变量是催化剂的种类 D . 实验结果说明淀粉酶具有专一性