• 1. (2021高二下·珠海月考) 下列有关腐乳制作过程中毛霉的作用的叙述，正确的是(　　)

  ①将多糖分解成葡萄糖　         ②将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸　

  ③将脂肪水解成甘油和脂肪酸     ④将核酸分解成核苷酸       

  A . ①② B . ②③ C . ③④ D . ①④