在治疗新冠肺炎中，中药发挥了重要作用。下列中药煎制步骤中涉及化学变化的是（）

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1. (2021·龙港模拟) 在治疗新冠肺炎中，中药发挥了重要作用。下列中药煎制步骤中涉及化学变化的是（）

A . 冷水浸泡 B . 加热煎制 C . 取液弃渣 D . 装袋保存

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