• 1. (2020高一下·郫都期末) 下列关于糖类、油脂和蛋白质说法错误的是（    ）

  A . 纤维素属于天然有机高分子 B . 油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应 C . 碳链中含碳碳双键的油脂，主要是高沸点的动物脂肪 D . 蛋白质的颜色反应是指浓硝酸使蛋白质变黄