甘肃靖远县是香水梨的主要产地,栽植历史悠久,黄河沿岸普遍栽植,以兴隆乡大庙村所产为最佳,系纯天然泉水灌溉树种。香水梨一般大树株产可达五百斤以上,耐瘠薄,在砂壤土上生长尤好。香水梨入秋成色,黄色鲜亮,果味微酸,宜久存不易腐烂,不怕严寒冷冻。摘下来后,可随便置放,少则置于箱篓瓶罐之中,多则堆放在室内空地之上。入冬后,或入箱存于冷室,或在院内、房上打麦草盛装,肉质变成褐色,解冻后汁液较多,营养丰富,食如甘蜜,有清肺醒酒之功效。下图示意靖远县位置。
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