1. (2020·平凉模拟) 分日常生活生产以及社会发展中，往往蕴含了许多化学知识。请根据要求回答下列问题：

1. （1） 炒菜时油锅中的油不镇着火，应立即。
3. （2） 在远处就能闻到牛肉面的香味，说明分子。
5. （3） 水是常用的溶剂，把少量的面粉、牛奶、蔗糖、植物油分别放入水中，充分搅拌，可以得到溶液的是。
7. （4） 胃酸的主要成分是盐酸.胃舒平是治疗青酸过多的药物之一，其主要成分是氢氧化铝，请写出这种药物在胃中发生反应的化学方程式：。