下列说法正确的是（）

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1. (2020高二下·宁德期末) 下列说法正确的是（）

A . 糖类、油脂和蛋白质在一定条件下均能发生水解 B . 石油的裂化和煤的液化、气化均是化学变化 C . 淀粉和纤维素的组成通式均为 $\text{[math]}$ ，两者是同分异构体 D . 淀粉、棉花和花生油均属于天然高分子化合物

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福建省宁德市2019-2020学年高二下学期化学期末考试试卷