1. (2020高二下·集宁期末) 下列有关有机反应的说法正确的是（   ）

①聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应

②利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

③淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

④石油的分馏和煤的干馏都发生了化学变化

⑤淀粉遇碘变蓝色，葡萄糖能与新制Cu(OH)₂发生反应

⑥向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO₄溶液，均有固体析出，所以蛋白质均发生了盐析