• 1. (2020高一下·福州期末) 大豆中富含蛋白质、脂肪、糖类。由大豆制成的各类豆制品在我国有悠久的历史，下列描述错误的是（   ）

  A . 豆浆中含有胶体，过滤后的液体可发生丁达尔效应 B . 豆腐通过豆浆盐析后煮熟制得，加足量水可溶解 C . 腐竹是豆浆煮沸后表面的薄膜干晾干形成，含有蛋白质 D . 饮用豆浆可以缓解重金属引起的中毒