• 1. (2020高一下·开封期末) 糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必需的营养物质。下列叙述正确的是（   ）

  A . 蛋白质遇浓硫酸变为黄色 B . 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 C . 油脂在碱性条件下的水解可以用来制取肥皂 D . 糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物