糖类、油脂、蛋白质是基本的营养物质。下列说法正确的是（）

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1. (2020高一下·临沂期末) 糖类、油脂、蛋白质是基本的营养物质。下列说法正确的是（）

A . 淀粉和纤维素互为同分异构体 B . 可以用 $\text{[math]}$ 的 $\text{[math]}$ 溶液鉴别动物油和植物油 C . 醋酸铅溶液、乙醇、 $\text{[math]}$ 溶液、甲醛等化学试剂会使蛋白质失去生理活性 D . 糖类、油脂、蛋白质一定条件下都能水解

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山东省临沂市2019-2020学年高一下学期化学期末考试试卷