• 1. (2020高一下·胶州期末) 关于生活中的有机物，下列说法错误的是（   ）

  A . 葡萄糖可以发生氧化反应、加成反应和水解反应 B . 皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应 C . 工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油 D . 食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质