• 1. 下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）

  A . 水果容易变质的根本原因是水果含水量大 B . 干燥处理木耳除去水分，抑制微生物的繁殖 C . 低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖 D . 气调包装薯片，破坏需氧菌类的生存环境