• 1. (2020高二下·黔南州期末) 糖类、油脂和蛋白质是人体生命所需的基础化学物质，同时为生命活动提供能量保障。下列有关说法错误的是（   ）

  A . 淀粉和纤维素互为同分异构体，两者水解的最终产物相同 B . 医用酒精具有杀菌性能，是因为它可使蛋白质变性 C . 纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维，是因为纤维素分子中含有羟基 D . 植物油氢化得到的硬化油不易变质，是因为氢化过程中发生了加成反应