• 1. (2020高一下·西宁期末) 下列说法正确的是（   ）

  A . 向蛋白质溶液中加入重金属盐溶液可使蛋白质产生盐析 B . 油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油 C . 区别棉花和蚕丝的方法是灼烧后闻其是否有烧焦羽毛的气味 D . 淀粉和纤维素组成都是(C₆H₁₀O₅)_n ， 二者属于同分异构体