1. (2021·长兴模拟) 安吉“惊雷”笋采用高山野生小笋为原料，经传统工艺精制而成，色泽自然，口味纯正。惊雷笋为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

1. （1） 此野生小笋结构和功能的基本单位是  。
3. （2） 此野生小笋的口感优于其他品种竹笋，这一性状上的差异是由决定。