1. (2021·长兴模拟) 糖类是人体重要的营养素。人们对糖类的影响进行了大量的研究。

1. （1） 血糖生成指数指某种食物对血糖升高的影响程度。血糖生成指数是一个相对值，表示这种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度与能力。下表表示常见糖类的血糖升高指数：

   

   食物名称	葡萄糖	蔗糖	果糖	麦芽糖
   血糖指数	100	59	20	105

   相由此可知，适合糖尿病人的饮食的糖类应是 。

3. （2） 除了过多摄入脂肪类物质，过多摄入糖类也会引起肥胖，其原因是。
5. （3） 如图是科学家给小鼠喂食果糖后，测量果糖在小鼠不同部位中的转化代谢速率，可得出，果糖发生转化的主要器官是。