1. (2021七下·陕州期中) 实验探究：小威在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动中，进行如图所示操作：①取两支同样的试管，分别加入少许等量的馒头碎屑，编号为A、B；②A试管中加入2毫升清水，B试管中加入2毫升唾液；③将两支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中；④10分钟后取出，各加入2滴碘液。请分析回答：

1. （1） 小威在该探究活动中作出的假设是。
3. （2） 该探究活动的变量是，除该变量外，其他条件都应该相同，这是为了。
5. （3） 水温应控制在℃左右是为了模拟人体温度；小威使用馒头碎屑，是为了模拟的咀嚼。滴加碘液后，不变蓝的是试管，这是因为唾液中的将馒头中的淀粉分解了。
7. （4） 小威在实验后得出的结论是：唾液将馒头中的淀粉分解成了麦芽糖。但这个结论是错误的，因为本实验还不足以证明有产生。